Nuestro plan de comidas – Dieta Mediterránea

No ofrecemos una dieta sino un plan de alimentación racional que no debe verse como una medida temporal sino como una manera de vivir.

Nuestro plan de alimentación está basado en la clásica dieta mediterránea (reconocida como la más saludable del mundo ya que alarga la esperanza de vida y combate la obesidad y las enfermedades cardíacas y vasculares), y en la más reciente pirámide nutricional “MyPyramid”, desarrollada por la Escuela de Salud de Harvard (enfatiza la importancia de la actividad física, de llevar un estilo de vida saludable y una alimentación equilibrada).

Alimentos principales:

• La base de la dieta mediterránea son los productos de origen vegetal: vegetales, frutas, granos y cereales.
• El aceite de oliva es la principal fuente de grasa: se utiliza tanto para aderezar ensaladas como para freír.
• Las personas que viven en los países cercanos al mar mediterráneo comen mucho pescado y marisco.
• Las especias y hierbas con bastante fragancia, color y sabor se usan mucho: en Italia el azafrán, el ajo, la mejorana, el romero, la albahaca y el comino. En Marruecos el cilantro, la canela, el clavo, el ají y la paprika. 

Productos consumidos con moderación:

• No encontrarás carnes rojas ni aves con tanta frecuencia en el plan de alimentación mediterráneo.
• Los quesos grasos, los huevos y el yogurt se consumen con moderación.
• La dieta mediterránea te permite disfrutar de tu vino regularmente, pero no más de 1-2 copas al día. 

Productos que debes minimizar:

• Alimentos excesivamente procesados: caramelos, embutidos, salsas elaboradas, alimentos preenvasados. Cuanta más comida cocines por tu cuenta, mejor.
• Gaseosas o refrescos. En su lugar, bebe agua pura o una copa de vino tinto seco de vez en cuando.
• Azúcares añadidas. Aunque la cocina mediterránea tradicional ofrece uno que otro postre dulce y cremoso como el helado o el tiramisú, debes optar por frutas frescas y bayas como fuente de dulce si quieres perder peso más rápido.

Si quieres saber más sobre esta dieta, consulta los artículos de nuestro blog:

• Dieta mediterránea para bajar de peso: principios fundamentales y plan de comidas de 7 días
• La guía de pirámide de alimentos más reciente