Yemek planı programımız - Akdeniz Diyeti

Biz bir diyet değil, geçici bir önlem olarak değil, bir yaşam biçimi olarak görülmesi gereken akılcı bir yemek planı sunuyoruz.

Yemek planımız, klasik Akdeniz diyetinin (yaşam süresini uzattığı ve obezite, kalp ve damar hastalıklarıyla mücadele ettiği için dünyanın en sağlıklı diyeti olarak kabul edilmektedir) yanı sıra Harvard Sağlık Okulu tarafından geliştirilen en son "MyPyramid" beslenme piramidine (fiziksel aktivitenin, sağlıklı bir yaşam tarzının ve dengeli beslenmenin önemini vurgulamaktadır) dayanmaktadır.

Ana gıdalar

• Akdeniz diyetinin temelini bitki bazlı ürünler oluşturur: Sebzeler, meyveler, fasulye ve tahıllar.
• Zeytinyağı birincil yağ kaynağıdır: Hem salataları baharatlamak hem de kızartmak için kullanılır.
• Akdeniz hediye konusunda cömert olduğundan, yakın ülkelerde yaşayan insanlar çok fazla balık ve deniz ürünü tüketir.
• Koku bakımından zengin renkli ve aromalı baharatlar ve otlar yaygın olarak kullanılır: İtalya'da safran, sarımsak, mercanköşk, biberiye ve fesleğen; Fas'ta kimyon, kişniş, tarçın, karanfil, acı biber ve kırmızı biber gibi.

Ölçülü tüketilen ürünler

• Akdeniz yemek planında kırmızı et ve kümes hayvanlarını çok sık göremezsiniz.
• Yağlı peynir, yumurta ve yoğurt ölçülü olarak tüketilir.
• Akdeniz diyeti, günde 1-2 kadehten fazla olmamak kaydıyla düzenli olarak şarap içmenize izin verir.

En aza indirmeniz gereken ürünler

• Aşırı işlenmiş gıdalar: şekerler, sosisler, üretilmiş soslar, önceden paketlenmiş gıdalar. Ne kadar çok kendiniz pişirirseniz o kadar iyi.
• Alkolsüz içecekler. Bunun yerine temiz su için ya da ara sıra bir bardak sek kırmızı şarap için.
• Eklenmiş şeker. Geleneksel Akdeniz mutfağı gelato veya tiramisu gibi kremalı tatlılar sunsa da, daha hızlı kilo vermek için tatlılık kaynağı olarak taze meyve ve çilekleri tercih etmelisiniz.