मैं मधुप्रमेह(डायाबीटीस) रोगी हूं। क्या मैं प्रोग्राम का उपयोग कर सकता हूँ?

हम आपको बताना चाहेंगे कि हमारा प्लान मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो पूरे दिन शर्करा/इंसुलिन के स्तर को स्थिर रखते हैं।

हालाँकि, योजना शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है क्योंकि वे आपकी स्थिति से परिचित हैं। मधुमेह का आहार काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि यह टाइप 1 या टाइप 2 मधुमेह है, साथ ही यह इंसुलिन पर निर्भर है या नहीं। आपका डॉक्टर खाद्य पदार्थों की एक उचित सूची भी लिख सकता है, और हम, अपनी ओर से, इन सभी खाद्य पदार्थों को आपके भोजन योजना में शामिल करने में आपकी सहायता करेंगे।

यह समझना कि विभिन्न खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करते हैं, मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए इष्टतम स्वास्थ्य और कल्याण बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इस लेख में हम मधुमेह रोगियों के लिए पोषण के प्रमुख पहलुओं के बारे में बात करेंगे।

अगर मुझे मधुमेह है तो मुझे कितना खाना चाहिए?

सही मात्रा में भोजन करने से आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर और वजन दोनों को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी।

यदि आपको मधुमेह है तो आपको कितना खाना चाहिए, इसकी योजना बनाने में मदद करने के दो सामान्य तरीके कार्बोहाइड्रेट गिनती और प्लेट विधि हैं।

1. कार्बोहाइड्रेट की गिनती

कार्बोहाइड्रेट की गिनती में भोजन और पेय से आपके द्वारा प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर नज़र रखना शामिल है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट का रक्त शर्करा के स्तर पर सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। आपके लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप अपने मधुमेह, अपनी शारीरिक गतिविधि और आपके द्वारा ली जाने वाली दवाओं को कितनी अच्छी तरह नियंत्रित करते हैं।

टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्तियों में जो इंसुलिन-स्वतंत्र हैं, अक्सर कार्बोहाइड्रेट से कैलोरी का सेवन कम करने पर जोर दिया जाता है। इस बीच, जो लोग इंसुलिन पर निर्भर हैं, उनके द्वारा उपभोग की जाने वाली कार्बोहाइड्रेट की मात्रा उनके डॉक्टर द्वारा निर्धारित इंसुलिन खुराक पर निर्भर करती है।

साधारण शर्करा के स्थान पर जटिल कार्बोहाइड्रेट का चयन करना आवश्यक है, क्योंकि वे अधिक धीरे-धीरे पचते हैं और रक्त शर्करा पर हल्का प्रभाव डालते हैं। अधिकांश कार्बोहाइड्रेट स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों, फलों, दूध और मिठाइयों में पाए जाते हैं। अतिरिक्त चीनी या परिष्कृत अनाज, जैसे सफेद ब्रेड और सफेद चावल से कार्बोहाइड्रेट को सीमित करने का प्रयास करें। इसके बजाय, फलों, सब्जियों, फलियों और कम वसा या गैर वसा वाले दूध से कार्बोहाइड्रेट चुनें।

जैसा कि हमने पहले बताया, हमारी योजना मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

2. प्लेट विधि

यह विधि दर्शाती है कि आपको प्रत्येक खाद्य समूह का कितना हिस्सा खाना चाहिए।

9 इंच की प्लेट का उपयोग करके, इसके आधे हिस्से को गैर-स्टार्च वाली सब्जियों से भरें, एक चौथाई को मांस या अन्य प्रोटीन से भरें, और शेष चौथाई हिस्से को अनाज या अन्य स्टार्चयुक्त भोजन से भरें। स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों में मक्का और मटर जैसी सब्जियाँ शामिल हैं। आप एक छोटी कटोरी फल या फल का एक टुकड़ा और एक छोटा गिलास दूध भी ले सकते हैं।

मधुमेह के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ

1. बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ
इसमें ब्रोकोली, गाजर, हरी सब्जियाँ, मिर्च और टमाटर शामिल हैं।

2. फल
संतरे, जामुन, सेब और अंगूर उत्कृष्ट विकल्प हैं।

3. साबुत अनाज
प्रतिदिन आपके अनाज का कम से कम आधा हिस्सा साबुत अनाज से आना चाहिए। उदाहरणों में गेहूं, चावल, जई, कॉर्नमील, जौ और क्विनोआ शामिल हैं।

4. प्रोटीन

• मांस के पतले टुकड़े
• त्वचा रहित चिकन या टर्की
• मछली
• अंडे
• मेवे और मूँगफली
• सूखी फलियाँ और कुछ प्रकार के मटर, जैसे छोले और विभाजित मटर
• टोफू जैसे मांस के विकल्प
• डेयरी उत्पाद - कम वसा या गैर वसा
• यदि आपको लैक्टोज असहिष्णुता है तो दूध या लैक्टोज मुक्त दूध
• दही
• पनीर

5. हृदय-स्वस्थ वसा:

• तेल जो कमरे के तापमान पर तरल होते हैं, जैसे कैनोला और जैतून का तेल
• दाने और बीज
• सैल्मन, ट्यूना और मैकेरल जैसी हृदय-स्वस्थ मछलियाँ
• एवोकाडो

6. खाना बनाते समय मक्खन, लार्ड, शॉर्टिंग या मार्जरीन के बजाय पौधे आधारित तेल का उपयोग करें।

भोजन और पेय पदार्थ सीमित करें

• तले हुए और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों, साथ ही ट्रांस वसा को सीमित करें या उनसे बचें।
• उच्च सोडियम वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन कम करें।
• पेस्ट्री, कैंडी और आइसक्रीम जैसी मिठाइयों का सेवन कम से कम करें।
• उच्च चीनी सामग्री वाले पेय, जैसे जूस, सोडा, खेल और ऊर्जा पेय।

मीठे पेय पदार्थों के बजाय पानी का विकल्प चुनें। चाय या कॉफ़ी में चीनी के विकल्प का प्रयोग करें।

यदि आप शराब पीते हैं, तो इतनी मात्रा में पिये। ध्यान रखें कि शराब रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर सकती है, खासकर अगर इसका सेवन खाली पेट किया जाए। शराब का सेवन करते समय कुछ न कुछ खाना सबसे अच्छा है।

भोजन का समय

मधुमेह से पीड़ित कुछ लोगों को हर दिन एक ही समय पर भोजन करने की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य को अधिक लचीलापन होता है। आपकी मधुमेह की दवाओं या इंसुलिन के प्रकार के आधार पर, आपको प्रत्येक दिन एक ही समय पर लगातार मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप भोजन के साथ इंसुलिन लेते हैं, तो आपके खाने का शेड्यूल अधिक लचीला हो सकता है।

मधुमेह की कुछ दवाएँ या इंसुलिन लेते समय भोजन छोड़ने या देर करने से रक्त शर्करा के स्तर में अचानक गिरावट आ सकती है। शारीरिक गतिविधि से पहले या बाद में कब खाना चाहिए और अपने आहार का सर्वोत्तम प्रबंधन कैसे करना चाहिए, इसके बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

अंत में, हम आपको अपने पोषण की योजना बनाते समय अपने डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करने के महत्व की याद दिलाते हैं। यदि आपके पास कोई प्रश्न है या आपको अपने नुस्ख़ों और ज़रूरतों के अनुसार अपनी भोजन योजना को अनुकूलित करने में सहायता की आवश्यकता है, तो कृपया बेझिझक हमारी सहायता टीम से संपर्क करें। आप अपने लिए सबसे उपयुक्त भोजन विकल्प चुनने के लिए स्वैप फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं या अपनी पसंद के किसी भी भोजन को ट्रैक करने के लिए डायरी टैब में कस्टम भोजन जोड़ सकते हैं।