Não oferecemos uma dieta mas sim um plano alimentar racional, que não deve ser considerado uma medida temporária mas sim um modo de vida.
O nosso plano alimentar baseia-se na clássica Dieta Mediterrânica (reconhecida como a mais saudável do mundo por prolongar a esperança de vida e combater a obesidade, doenças cardíacas e vasculares), bem como a mais recente pirâmide nutricional “MyPyramid”, desenvolvida pela Harvard School de Saúde (sublinha a importância da atividade física, estilo de vida saudável e alimentação balanceada).
Alimentos principais:
- A base da dieta mediterrânea são os produtos à base de plantas: vegetais, frutas, feijões e grãos.
- O azeite é a principal fonte de gorduras: é usado tanto para temperar saladas quanto para fritar.
- Como o mar Mediterrâneo é generoso, as pessoas que moram nos países circundantes comem muito peixe e marisco.
- Especiarias e ervas ricas em fragrâncias, coloridas e aromatizadas são amplamente utilizadas: açafrão, alho, manjerona, alecrim, manjericão na Itália ou cominho, coentro, canela, cravo, pimenta e páprica no Marrocos.
Produtos consumidos com moderação:
- Não verá carne vermelha e aves com tanta frequência no plano de refeições do Mediterrâneo.
- Queijos gordos, ovos e iogurte são consumidos com moderação.
- A Dieta Mediterrânea permite que aprecie vinho regularmente, mas não mais do que 1-2 copos por dia.
Produtos que deve minimizar:
- Alimentos excessivamente processados: doces, enchidos, molhos industrializados, alimentos pré-embalados. Quanto mais cozinhar para si, melhor.
- Refrigerantes. Em vez disso, beba água limpa ou tome um copo de vinho tinto seco de vez em quando.
- Açúcares adicionados. Embora a cozinha mediterrânea tradicional ofereça algumas sobremesas doces e cremosas, como gelato ou tiramisu, deve optar por frutas frescas e bagas como fonte de doçura se quiser perder peso mais rapidamente.
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